Las opciones que le ofrezco a continuación estan abiertas a los cambios y si no encuentra alguna que llene sus expectativas puedo acomodarme a sus gustos y exigencias. Recuerde que lo importante es que ud y sus invitados queden satisfechos.
(Combine las opciones a su criterio)
SOPAS
Crema de alcachofa
Bouillabaise de salmón
Crema de maíz con camarón y cilantro
Sopa de cebolla
Sopa de tortillas
ENSALADAS
Ensalada Cesar
Tabbouleh
Ensalada tradicional con maíz y aguacate con vinagreta cremosa de cilantro y cebolla
Ensalada agridulce de manzana, nueces, pepino, y tomate, aderezada con aceite de oliva y aceto balsamico y miel.
Ensalada de frutas tropicales con lechugas mixtas y dressing de hierbabuena
CARNES
RES
Medallones de lomo en salsa de vino tinto con champiñón y tocineta
Lomo saltado (receta peruana-trozos de lomo salteados con cascos de tomate y cebolla)
Medallones de lomo rostizados con hierbas y salsa de vino tinto
Posta negra en salsa de camarón
Entrecote con mantequilla de pimientas
POLLO
Ceviche de pollo (receta peruana trozos de pollo salteados con pimenton y cebolla y limon)
Paupiete rellena de albahaca y mozzarella con salsa de frutos secos (pechuga rellena)
Pollo al horno con hierbas frescas
Suprema rellena con nueces y queso crema, en salsa de mostaza dijon
Curry de pollo y manzana
CERDO
Lomo de cerdo cubierto con hierbas y parmesano sobre salsa de tomates asados
Costillas de cerdo en salsa de melocotones
Costillas BBQ
Chopsuey de cerdo con verduras
Medallones de cerdo rellenos de tocineta y cebolla caramelizada con mantequilla de vino blanco
PESCADO
Pargo rojo en salsa de tomates y aceitunas
Corvina en salsa cremosa de mariscos y mostaza
Robalo con mejillones al ajillo
Salmon en salsa de uchuvas
Papillote de salmón con papas al vapor y finas hierbas
SUSHI
California roll
Spicy tuna
Salmon skin
Philadelfia
anago maki
Niguiris
GARNITURAS
(Acompañamientos)
PAPAS Y YUCAS
Puré de papa
Papa a la huancaína (receta peruana con salsa cremosa de aji amarillo)
Puré de yuca con queso
Puré de papa criolla con tocineta y cebolla frita
Yucas a la naranja
ARROCES
Rissotto de parmesano y champiñón
Arroz frito con vegetales salteados
Arroz con coco
Arroz de frutos secos
Arroz mexicano
PASTAS
Spaquettis al pesto
Spaguettis fritos salteados con verduras
Spaguettis al a`matriciana (salsa de tomate y tocineta)
Spaguetti a la carbonara
VERDURAS
Puré de zanahoria con miel y especias
Fagot de esparragos y zanahoria (bastones de verduras amarrados con tocineta)
Espárragos y champiñones salteados con tomaticos cherry en matequilla de hierbas frescas
Pure de ahuyama con nueces
Portobelos rellenos de queso y tocineta
Ratatouille(guiso de verduras frances con tomate, calabacin, pimenton cebolla
y berenjena)
Lasaña de vegetales
Espinacas a la crema
POSTRES
Tarta de chocolate
Mousse de chocolate
Cheesecake con salsa de frutos rojos
Fresas flambeadas con pimienta rosada y helado de vainilla
Flan de café
